El sabor picante es el quinto sabor en la cultura china, los alimentos picantes estimulan el ritmo cardiaco y todos los sentidos.
Sin duda, los chiles thailandeses resultan estimulantes y están muy bien situados en la escala Scoville que mide el picor de los pimientos, donde se encuentran por encima del chile tabasco.
De un color rojo intenso, estas guindillas conservadas en un suave vinagre suponen un desafío, una invitación al riesgo, su aspecto es tan fresco e intenso que apetece abrir el bote para consumirlas...