Mirin Takara Extra
750 ml.
17,96€
Se considera el sake Takara como el mejor de todos los disponibles en el mercado. Este mirin es de tipo clásico, con un 12% de contenido alcohólico.
Es una clase de vino de arroz similar al sake, pero con bajo contenido de alcohol. Es dulce, de escaso contenido alcohólico y se utiliza sólo para saborizar comidas.
Habitualmente se combina con salsa de soja, azúcar y sake para hacer salsas oscuras y caldos. En general es necesario reducirlo antes de emplearlo en una preparación y se conserva por tiempo indefinido, aún abierto.
El mirin es usado también para añadir un toque de sabor al pescado a la brasa.
Ingredientes: sake (agua, arroz, koji* ), jarabe de maíz, dextrosa, agua
*Aspergillus oryzae.
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