Típicos nidos de tallarines de trigo, muy comunes en la cocina oriental.

Estos tallarines están especialmente indicados para ser salteados con verduras y carne o con gambas.

Se deben hervir durante siete minutos en abundante agua, sin dejar de remover para evitar que se peguen.

Después se saltean al gusto. Se recomienda añadir salsa de soja a la guarnición para potenciar el sabor y el jugo de los ingredientes.