Exquisita y fina carne de cangrejo desmigada. Resultará ideal para añadir a ensaladas o para hacer aperitivos.
El cangrejo (portunus haanii) pertenece al grupo de los cangrejos azules, muy comunes y apreciados en toda Asia.Son cangrejos que viven en las marismas y en los manglares.
El surimi, falsamente llamado carne de cangrejo, se inventó como sucedáneo o alternativa a esta carne. A diferencia del surimi, la carne de cangrejo tiene más textura y sabor.