Aunque originaria de Centro-América, la papaya se cultiva hoy en Asia y África y esta fruta es muy empleada en la cocina oriental. Se caracteriza por su sabor dulce y su textura suave.

En esta conserva que les ofrecemos, la papaya viene cortada en trocitos, no teniendo las semillas negras que en la fruta fresca resultan tan difíciles de limpiar. Será un complemento estupendo en las macedonias y en las ensaladas .