Tiras de alga Kombu deshidratada para sopa (25 gr).

El kombu o alga kelp, es un ingrediente básico de la cocina japonesa y es uno de los componentes del dashi.
Se suele cocer una tira de kombu seco junto con la comida para darle sabor y ablandar los componentes de la sopa (pulpo, legumbres...), habitualmente se deja en el plato para ser consumido.

Las aplicaciones del kombu son muy numerosas, incluso se utiliza para hacer un "té" típicamente japonés a base de polvo de kombu en infusión.

El kombu es beneficioso para regular los intestinos, el control del azúcar en la sangre, la hipertensión o el control del peso.