Típica salsa Tailandesa de pescado compuesta por anchoa (68%), sal (27%) y azucar (5%).

Es una salsa muy apropiada para acompañar carnes y pescados asados o a la parrilla, aunque se utiliza en otro muchos platos de la cocina internacional.

La salsa se elabora principalmente con anchoas, ricas en proteínas de alto valor biológico. Presenta un alto contenido de sal, lo que hace que personas con hipertensión no deban abusar de su consumo.